Restaurante Casa Abilio

Si estás por Colmenar Viejo, no puedes dejar pasar la oportunidad de echarle un vistazo al Restaurante Casa Abilio en P.º de la Estación, 29. Este sitio familiar lleva dándonos buena comida desde el verano del 96, y la verdad es que aquí te sientes como en casa, siempre con un trato esquisito y un precio que no te hará temblar la tarjeta. Un grupo de amigos y yo caímos de casualidad después de un día de senderismo en Manzanares y, sin pensarlo, nos dimos un festín con unas recetas de cocina española que nos dejaron flipando.

En Casa Abilio, las carnes son su fuerte, así que si te gusta un buen bacalao o un tierno solomillo, estás en el lugar correcto. Además, tienen unos entrantes que están para chuparse los dedos. Con un montón de platos típicos como paella, tortilla de patatas o patatas bravas, este restaurante se ha ganado su fama en la zona, y no es para menos. Así que ya sabes, si buscas un buen plan con amigos o familia, aquí lo encuentras, ¡no olvides hacer tu reserva online!

Dónde se localiza el Restaurante Casa Abilio

¡Oye, colegas, si andáis por Colmenar Viejo, tenéis que hacer una parada en el Restaurante Casa Abilio! Nos encantó, y en serio no es para menos. 5 estrellas en todo. La carne de buey a la piedra que te haces en la mesa es un espectáculo. Y esas verduritas a la brasa, ¡madre mía! Además, las croquetas de rabo de toro son una delicia que se queda grabada en la memoria, como el mejor recuerdo que puedes tener. Cerrando los ojos, sigo sintiendo la explosión de sabores y ya me está entrando hambre otra vez. ¡Es una locura!

Si no has pasado mucho por Colmenar, te cuento que este asador es la caña. Las veces que he ido, he visto cómo el pescado luchaba por hacerse el protagonista, pero la carne a la brasa siempre se lleva el show. Las verduras también están de diez, aunque un consejo: si no te gusta salir oliendo a barbacoa, quizás deberías prepararte. Eso sí, el servicio es de lo mejor, siempre atento y muy profesional. Y te sorprenden con unos cafés al final, un detallazo que se agradece un montón. Por unos 30-40 € por persona, sales satisfecho y hasta con ganas de volver.

Y he de decir que este lugar es un clásico en la zona. La carta es variada y tienes algunos vinos decentes para acompañar. No os perdáis las kokotxas, ¡son una locura! Eso sí, prepárate para disfrutar de buena atención y un ambiente acogedor. Aquí la comida se mueve entre unos 20-40 € por persona, así que está bastante bien para la calidad que ofrecen.

La verdad, fue una grata sorpresa encontrarme con Casa Abilio. Si no lo conocías, ¡eres de los míos! El rabo de toro que probé estaba "espectacular". Sin duda, volveré a darme otro festín allí. Y para que no se te olvide, Restaurante Casa Abilio está en P.º de la Estación, 29, BAJO, 28770 Colmenar Viejo, Madrid. ¿Te animas a una comida allí? ¡Te va a encantar!

Desde cuándo está en funcionamiento Casa Abilio

Mira, si buscas un sitio con buena comida española en Colmenar Viejo, tienes que probar Casa Abilio. El ambiente es super familiar, con una decoración que te recuerda a la tradición, así que te sientes como en casa en cuanto cruzas la puerta. La atención es exquisita, desde el dueño hasta el personal, todos son cercanos y te reciben como si te conocieran de toda la vida. Te lo digo, aquí el trato es uno de esos puntos que marcan la diferencia.

La carta no es muy extensa, pero tengo que decir que está bien pensada. Tienen de todo: carnes, pescados y alguna opción de verduras que tampoco están nada mal. Para que te hagas una idea, el solomillo a la brasa es un must. Lo puedes pedir solo o con salsa roquefort, y si te gusta algo más fuerte, el solomillo de buey tampoco decepciona. De postre, tienes que probar la leche frita y el semifredo de crocanti de almendra con caramelo, ¡qué descubrimiento, compadre!

Y lo mejor de todo: el precio. Te sale por unos 30-40€ por persona, y si te lanzas a probar el Cepas Viejas del Bierzo, el toque te hará sentir que has acertado a lo grande. Salimos cuatro y pagamos 39€ cada uno, ¡una auténtica ganga! Algo que añadir: invitan a chupitos, así que si te apetece, puedes terminar la comida de la mejor manera.

Aunque, como en todos lados, también hay opiniones variadas. He visto que alguna gente ha tenido mala experiencia con platos que no eran lo que esperaban. Es una pena escuchar eso. En cuanto a la historia del restaurante, según me cuentan, Casa Abilio lleva funcionando desde hace unos años y ha cobrado importancia por su calidad y atención. Pero claro, a veces no todo brilla en la misma luz.

Qué tipo de experiencia se puede esperar en Casa Abilio

Ya te digo, si buscas un sitio que te deje flipando, Casa Abilio es la elección. Este restaurante en P.º de la Estación, 29 tiene una comida exquisita que no te puedes perder. En cuanto entras, el lugar te envuelve con su ambiente acogedor, perfecto para una cena en buena compañía. La atención del personal es de lo mejor que he visto, siempre al tanto de tus necesidades. Eso sí, si buscas carne a la piedra, lo que probé estaba bien, pero me esperaba un poco más. Lo que sí te recomiendo sin dudar es el secreto ibérico, ¡ese es un must!

Por otro lado, tengo que decirte que el local es puro estilo tradicional. Las mesas están súper bien presentadas y la decoración le da un toque especial. He leído que sus carnes son la bomba, pero me llevé una pequeña decepción con el entrecot de buey, que estaba más hecho de lo que pedí. Sin embargo, el solomillo y los pescados nos dejaron boquiabiertos. Y si pasas por ahí, no te olvides de pedir el queso de cabra horneado. Es un manjar que no te puedes perder. Aunque la carne no me convenció del todo, definitivamente volveré a darle otra oportunidad.

La primera vez que fuimos, nos quedamos encantados. La comida era excelente, y el servicio, ¡wow! La señorita de sala estaba pendiente de nosotros como si fuéramos VIPs. Aunque no vivimos por ahí, cada vez que estemos en Colmenar Viejo, Casa Abilio será nuestra parada obligada. Hablando de precios, la relación calidad-precio es muy buena, así que no te preocupes, que por 20-30 € sales satisfecho.

Así que, ¿qué tipo de experiencia te puedes esperar en Casa Abilio? Te cuento que es una combinación de buen comer, atención superior y ambiente acogedor. Con una variada carta y platos bien presentados, este lugar te hará volver una y otra vez. Así que, si quieres una cena que quede en la memoria, ya sabes dónde ir. ¡No lo pienses más!

Cuál es el estilo de cocina que ofrece el restaurante

Ya te digo, si buscas un sitio para cenar en Colmenar, Casa Abilio es el lugar ideal. Cinco estrellas en toda regla. La comida es de 10 y la comida casera es lo que mejor saben hacer. Si quieres empezar con algo sabroso, tienes que probar las croquetas de gambas al ajillo. Son una locura. Y si decides pedir carne, no te preocupes, cualquiera que elijas será un acierto. El tiramisú es el postre que cierra la noche de manera espectacular.

Te cuento que la última vez que pasamos por allí, no teníamos reserva y era sábado por la noche. Pero oye, tuvieron la amabilidad de darnos mesa a pesar de lo tarde que era. Pedimos unas croquetas y carne a la piedra, y la verdad, todo estaba de lujo. 100% recomendable, no te va a decepcionar. La gente que trabaja allí, como Miguel y Abilio, son unos cracks, siempre con una sonrisa y atentos a todo.

La carne de buey que sirven es insuperable, no exagero. El tiramisú es como un sueño hecho postre. Siempre que voy, la atención y el servicio son impecables, así que ya sabes que aquí te cuidan siempre. Además, el ambiente es muy cuco, perfecto para disfrutar de la buena comida con colegas o en pareja.

Pelayo, si vas, no te olvides de probar el pulpo a la gallega y el semifreddo de crocanti de almendra con caramelo. ¡Vas a querer volver!

Qué platos son recomendados en Casa Abilio

Si buscas un sitio de cocina española con 5 estrellas en todo, Casa Abilio es la opción. Desde las habitas hasta el tartar de salmón con tomate, todo está de lujo. Ni hablar de las setas y esa carne a la piedra que te deja con ganas de más. A pesar de que el lugar a veces se llena, el servicio es rápido y la atención es de 10. ¡No hay queja de nada!

Y hablemos de trato, porque aquí son unos cracks. La última vez que fui, llevé a mi abuela, que va en silla de ruedas, y se volcaron en asegurarse de que estuviese cómoda. Súper dulces y cariñosos con ella. El precio ronda entre los 50-60€ por persona, pero por todo lo que ofrecen, vale cada euro. Así que, si estás pensando en ir, haz una reserva porque se llena rápido.

El ambiente es bastante relajado y acogedor. Aunque llegues un poco temprano, verás que todo está listo para los comensales. El lomo de buey que te sirven ahí está sabrósísimo y tierno. Si buscas un sitio para comer en familia o con amigos, este es el lugar perfecto. Eso sí, contar un poco con paciencia para aparcar a veces puede ser un desafío.

¿Y qué platos son los más recomendados en Casa Abilio? No te puedes perder el revuelto de morcilla de Burgos, la tarta de chocolate y el hojaldre de crema de café. Todo está diseñado para que tu paladar haga fiesta. ¡Ya estás tardando en probarlo!

Es necesario hacer reserva para comer en Casa Abilio

El otro día, pegué una vuelta por Casa Abilio en Colmenar y, la verdad, me llevé una grata sorpresa. El servicio es de cinco estrellas, ni más ni menos. Los camareros son super atentos y amables, y no te dejan en ningún momento con la copa vacía. Y la carne, ¡madre mía! La carne es excelente y a un precio que no te rompe la hucha. Puedes comer rico por unos 40-50 € por persona y te aseguro que vale cada céntimo.

Además, aunque pensábamos ir a por menú del día, nos encantó todo lo que probamos. Tienen un ambiente tranquilo, perfecto para relajarte a la hora de comer. Algunos en la mesa dijeron que el rabo de toro era una especialidad que no defraudaba, y estoy completamente de acuerdo. En general, el sitio tiene que ser uno de los mejores de la sierra de Madrid. Todo 100% recomendable, la verdad.

Hablando de la atención, siempre te reciben con una sonrisa y te hacen sentir como en casa. Y si te gusta la carne, su chuletón a la piedra es de otro nivel, ¡increíble! Aunque, ojo, a veces puede haber algunos comentarios sobre ciertos platos, como el chuleton de buey. Al final, importa más la experiencia y el trato que el detalle de la carne.

Ahora, para que no te lleves sorpresas: sí, mejor haz reserva si quieres asegurarte una buena mesa. Aunque el ambiente es tranquilo y a veces hay poco ruido, el sitio se llena rápido. Así que para evitar problemas, lo mejor es asegurar tu espacio llamando antes. ¡No te arrepentirás!

Cuál es la especialidad del restaurante en cuanto a carnes

Bueno, si estás buscando un sitio que te sorprenda, ya tienes que darle un vistazo al Restaurante Casa Abilio. Este lugar no se anda con chiquitas, tiene unas 4 estrellas que hablan por sí solas. La calidad de la comida es top, y lo mejor es que tienen una carta muy completa. Desde tapas hasta platos más contundentes, aquí hay para todos los gustos.

No olvides probar el rosado Ochoa de lágrima 2018. ¡Es una delicia! Perfecto para acompañar esos platos que se te antojan. Y hablando de antojos, el servicio es super amable y profesional, así que no te sentirás como un bicho raro, sino como en casa. La atención es clave, y aquí lo saben bien.

Y si eres de los que le gusta la carne, este sitio te va a flipar. Pueden servirte carne de la sierra, y lo mejor de todo es que la puedes preparar a tu gusto. Ya sea que te molen los puntos bien marcados o prefieras algo más jugoso, en Casa Abilio tienes libertad total. Así que sí, la especialidad del restaurante en cuanto a carnes es justo esa: carne de la sierra que puedes hacer a tu manera. ¡No te lo pierdas!