Restaurante Alabaster

Si estás buscando un restaurante con clase en pleno centro de Madrid, Alabaster es el sitio. Ubicado en la Calle Montalbán, 9, justo al lado del Retiro, este lugar mezcla lo mejor de la tradición con un toque innovador. Tienen un gastrobar chido para cenas casuales y dos comedores que están de lujo. La bodega acristalada, además de ser un espectáculo a la vista, es donde se esconden algunos de los mejores vinos de la ciudad. ¡No te lo puedes perder!

La experiencia gastronómica aquí es de otra dimensión. Su carta está bien pensada: la dividen entre "Comparte" y "Disfruta", y si eres de los que le gusta probar todo, el menú degustación Alabaster es un must. Así que si te apetece algo diferente, con productos de calidad y una presentación de diez, ya sabes dónde ir. Haz tu reserva rápido y prepárate para disfrutar de una velada espectacular entre amigos, admirando ese buen rollo y los detalles cuidados al máximo. ¡Te va a flipar!

Dónde se encuentra el restaurante Alabaster en Madrid

¡Chicos, tenéis que probar el Restaurante Alabaster! Está en la C. de Montalbán, 9, Retiro, y si queréis una cena de cinco estrellas*, este es el lugar. Cuando todo se hace con mimo, pasión y cariño, se nota un montón. Mi mujer y yo fuimos a entregarnos por completo a la experiencia, ¡y vaya que lo logramos! Óscar Marcos es un crack, un profesional de pies a cabeza, y el equipo te hace sentir como en casa. El producto está a la altura, el maridaje de vinos es estupendo, y ya tenemos un nuevo favorito en Madrid. ¡No olvidéis reservar! ✨

Celebramos el día de San Valentín allí y fue un acierto total. La atención fue de lo más amable, los platos estaban elaborados con ingredientes de alto nivel* y el ambiente sobrio y elegante. Desde luego, lo recomendamos al 100%. Por unos 80-90 €* por persona, cenar fue un auténtico placer. Además, el ruido es muy bajo, perfecto para charlar sin problemas. Si tenéis un grupo diverso, este sitio se adapta a todos. ¡Reservar es lo mejor para no quedaros sin sitio!

Algo que me encantó fue el menú de degustación, ¡tienen una materia prima increíble! La atención del equipo es genial, te hacen sentir bien y te recomiendan cosas que te sorprenden. Las mesas están bien separadas, así que puedes cenar tranquilo. En total, se nos fue a unos 90 € por persona* con vino. Así que ya sabéis, si buscáis un plan especial, Alabaster no os defraudará.

Y ya que estamos, para los que se preguntan: ¿dónde se encuentra el restaurante Alabaster en Madrid?*, pues directamente en C. de Montalbán, 9, en el barrio de Retiro, uno de los mejores lugares para comer en la capital. ¡No lo dejéis pasar!

Qué tipo de cocina se ofrece en Alabaster

Te cuento que si estás pensando en ir al Restaurante Alabaster, ¡no te vas a arrepentir! Le daría una valoración de 5 estrellas sin dudarlo. Desde que pones un pie en la entrada, ya sientes una vibra diferente. La iluminación elegante y el ambiente sobrio te hacen sentir que estás en un sitio exclusivo, pero a la vez relajado. Y lo mejor de todo es que la calidad de la comida está a la altura. Productos frescos y bien preparados. No hay pérdida.

Hablando de comida, prepárate para quedarte boquiabierto. Si te vas a la merluza de pincho con su pil-pil de lima limón y espinacas guisadas, ¡es un manjar! Y la Tarta de Merengue Tostado con Crema de Limón es el broche de oro que no te puedes perder. Además, la sopa bullabesa estaba para morirse, con un trocito de rape que estaba en su punto. Todo lo que pedimos fue un acierto total gracias a las recomendaciones del personal. Así que, escucha a los que saben, siempre te van a aconsejar bien.

El servicio es otro nivel. El equipo de sala es profesional y amable, siempre con una sonrisa, asegurándose de que tengas una experiencia inolvidable. Óscar y su crew realmente saben cómo hacerte sentir especial y disfrutar de la comida sin que sientas prisa. Por lo que vi, la atención está muy bien cuidada y eso hace toda la diferencia. Es el tipo de lugar donde te olvidas del reloj y solo te dedicas a disfrutar.

Y si te preguntas, ¿qué tipo de cocina se ofrece en Alabaster? Pues, la cosa va de una mezcla de cocina mediterránea con toques creativos. Aquí sabes que lo que comes es de calidad, y la variedad de platos va de lo clásico a lo innovador. Todo riquísimo y perfectamente cocinado, así que no importa lo que elijas, ¡saldrás encantado!

Cuál es el ambiente del restaurante Alabaster

Te lo dije, Alabaster es una experiencia 5 estrellas en toda regla. Ayer, quedamos tres amigos para darnos un homenaje y, la verdad, no nos decepcionó en nada. Desde que llegamos, el Jefe de Sala, Óscar, nos trató como reyes. El tipo sabe lo que hace y te va guiando en cada plato. Menuda lección de servicio. Nos tuvo en volandas, dándonos lo que queríamos sin que tuviéramos que pensar mucho. Un crack.

Los vinos que probamos fueron de otro nivel. Arrancamos con un albariño de Pazo de Barrantes 2018, que estaba fresquísimo, y luego nos lanzamos a un Real de Asua de 2001. No te imaginas la maravilla de los sabores. Óscar no solo nos sirvió vino, se tomó su tiempo para contarnos las notas de cata de cada botella. Así que, imagínate, saboreamos cada sorbo. Con cada plato que pedimos, desde las ostras hasta el steak tartar, la cosa se ponía más y más intensa. Y lo mejor, todo estaba bien bien preparado. ¡Un espectáculo para los sentidos!

El ambiente en Alabaster es acogedor y elegante, pero sin pretensiones. Ya sea que estés en el comedor interior o disfrutando del menú degustación, todo está pensado para que te sientas cómodo. La decoración es chula, y la atención al detalle en el servicio te hace sentir especial. Es el tipo de lugar donde no importa si vienes de gala o de casual. Todo el mundo sale feliz, y si no, algo habrás hecho mal. Así que ya sabes, si buscas un lugar para disfrutar de buena comida, buen vino y un trato que te haga sentir como en casa, Alabaster es tu sitio en Madrid.

Tiene Alabaster opciones para cenas casuales

Y mira, si buscas un plan para comer bien y pasarla chido, Alabaster es el sitio. Fuimos para celebrar el cumpleaños de mi abuela y, la verdad, todo lo que probamos estuvo rico de verdad. Las raciones son moderadas, así que si compartes unos entrantes, un plato principal y algún postre, saldrás más que bien. Las croquetas de cigala están de lujo, la fideuá, la corvina y el jarrete también nos dejaron con ganas de más. El personal es un amor, y como estábamos en un reservado, fue todo un acierto, mucha comodidad. Solo ten en cuenta que el precio por persona ronda entre 50 y 60 euros, pero vale cada céntimo.

El ambiente es top, de esos lugares que te hacen sentir en un restaurante de altura en el centro de Madrid. Te lo digo, está decorado de una manera que dan ganas de hacer fotos a todo. Manu y Marina, nuestros camareros, fueron un encanto y entregaron un servicio muy pro. Pedimos el menú degustación, que por 70 euros por persona es una fiesta de sabores. Desde esa croqueta de pulpo que es cremosa hasta decir basta, hasta una parrilla de pescado fresco que te vuela la cabeza. No te olvides de la costilla de vaca y de los postres, son una locura, ¡hasta estoy pensando en ir solo a comer postres la próxima vez!

Ahora, si me preguntas si tienen opciones para cenas más casuales, la respuesta es que sí, claro que sí. Aunque es un sitio que tira a lo elegante, también puedes disfrutar de una cena sin pretensiones, con buena comida y un trato excelente. El ambiente sigue siendo acogedor, y siempre están atentos a lo que necesites. Así que, si quieres llevar a alguien a disfrutar de una buena cena, Alabaster es definitivamente un sitio a considerar.

Qué características especiales tiene la bodega de Alabaster

Ya te digo, el Restaurante Alabaster se ha convertido en nuestro templo gastronómico. 5 estrellas, sin dudarlo. No es la primera vez que voy con mi pareja, ya hemos celebrado varias fechas especiales allí. Cada vez que llegamos, sabemos que nos espera un trato y una comida que son siempre excelentes. Ya hemos probado su menú degustación y también hemos picado algo de la carta y, de verdad, nunca decepciona. Tienen un detallazo con nosotros en cada visita, lo que hace que la experiencia sea aún más chula.

Vamos a lo que importa: te tienes que pedir esos raviolis de cocido. Son de lo mejor, de verdad, y esta vez las setas de temporada estaban para morirse. Y ni hablemos de los postres: la tarta de merengue tostado y crema de limón es un clásico que no puedes dejar pasar. Con un producto de calidad y una buena práctica culinaria, no queda nada más que decir. No me extraña que vayan ya por 10 años y, oye, que dentro de poco, ahí estaremos de vuelta. ❤️

La atención es otro rollo, siempre son súper amables. Alabaster tiene un ambientazo, con amplios espacios para disfrutar de la comida y la compañía* de lo lindo, lo que se agradece un montón. Además, si te gusta el aire libre, tienen una terraza en verano que está bastante bien. Y lo mejor de todo es que está a 30 metros del Retiro y de la Puerta de Alcalá, en una zona muy guay de Madrid. Así que, si buscas un buen sitio para cenar, ya sabes, tiene que ser Alabaster. Precio por cabeza, más o menos entre 60 y 100 €, pero lo vale.

Por cierto, hablando de su bodega, Alabaster tiene una buena selección de vinos, con productos gallegos de calidad que maridan de lujo con sus platos. Siempre cuentan con un buen Albariño y otros buenos ríos de vino que complementan la experiencia gastronómica. Así que, ¡a disfrutar, que no se dice más!

Cómo está estructurada la carta del restaurante

Ya habíamos hablado del Restaurante Alabaster y de su ubicación en C. de Montalbán, 9, Retiro, 28014 Madrid. La cosa es que la comida está buena, aunque mi nota no podía ser perfecta. Te cuento por qué. Pedimos vino y, cuando nos lo mostraron, no mencionaron el precio. Pensamos que habíamos quedado en que queríamos por copas, pero resulta que pasaron y nos rellenaron la copa sin preguntar. Al final, en la cuenta, nos encontramos con 6 copas a 10 euros. ¡Casi me da un infarto! Solo queríamos un par de copas, y no está bien que te soplen esos malos detalles así.

Dicho eso, la comida es de escándalo. Todo lo que probé fue brutal, de verdad. La carrillera de vaca glaseada y el puré de manzana fueron de otro nivel. El trato del personal fue de 10, muy amables y atentos, así que al final, aunque me dejó un mal sabor lo del vino, no me puedo quejar demasiado. Eso sí, si eres de los que se agobian con el ruido, ten en cuenta que a veces la atmósfera puede ser un poco bulliciosa, especialmente si hay grupos grandes.

En cuanto a la carta, parece que está bien estructurada. Tienen opciones tanto en carta como fuera de ella, y los precios son bastante razonables. Te recomiendo que hagas caso de los platos fuera de carta porque, aunque suelen ser similares a los de la carta, a veces pueden sorprenderte. Además, de tamaño de porciones están bien, aunque hay un par de cosas que pueden ser algo pesadas, como el tomate de la ensalada. Así que ya sabes, si decides lanzarte a cenar ahí, prepárate para una buena experiencia... ¡y vigila el vino!

Qué significa "Comparte" y "Disfruta" en el menú de Alabaster

Y bueno, si estás buscando un lugar donde comer bien y disfrutar de un ambiente moderno y agradable, entonces tienes que darle una oportunidad al Restaurante Alabaster en C. de Montalbán, 9, en Retiro. Este sitio tiene 4 estrellas y no es casualidad. La cocina abierta le da un toque de frescura, y la atención es de 10. Todo el personal está siempre atento y se nota que saben lo que hacen. Si disfrutas de lugares elegantes, aquí te sientes como en casa.

La comida es muy buena, mezclan platos clásicos con opciones más actuales. En nuestra última visita, empezamos con unas alcachofas con langostinos que estaban brutales, y un tartar de atún de Conil que era una preciosidad. El postre de merengue de limón nos dejó a todos boquiabiertos. Salvo un pequeño tropiezo con el pulpo, donde estaba un poco más duro de lo que debería, el resto fue sobresaliente y se encargaron de que nos olvidáramos de eso. Y sí, el precio ronda entre 90-100€ por persona, pero te aseguro que lo vale.

En serio, si vas en grupo, te vas a gastar unos 240€ con botella de vino incluidos, pero el servicio y la calidad que recibes hacen que cada céntimo cuente. Este lugar no solo es un restaurante, es una experiencia que no te vas a querer perder. Además, si has estado en otros sitios de Madrid, Alabaster se destaca. La limpieza está a la altura, y la selección de vinos es amplia. Todo eso sumando a que el personal sabe de lo que habla, ¡es una gozada!

Ahora, sobre lo que significa eso de "Comparte" y "Disfruta" en el menú, es simple: el concepto va de que aquí no solo vienes a comer, sino que compartes buenos momentos con los de alrededor. Es una especie de invitación a disfrutar de la comida, porque esta no es solo buena, es espectacular. Así que ya sabes, si quieres algo que te sorprenda y te haga volver, Alabaster es el lugar.

Qué es el menú degustación Alabaster y por qué es recomendado

Mira, si estás buscando un buen lugar para una celebración, Alabaster es el sitio ideal. Reservamos con tres semanas de antelación para el cumpleaños de mi hija y, a poco de ir, me llamaron para ofrecerme un reservado que se había liberado. Eso es un detallazo. Desde que llegamos, todo fue genial: el servicio, el trato, la comida… Una experiencia de 10. Los platos son una delicia y, si te da por compartir, mejor aún. Cada bocado estaba bien elaborado, además de que los presentan en una vajilla de Sargadelos que es una maravilla.

Ya te digo, la experiencia fue increíble. Empezamos con una empanada gallega, luego pasamos al pulpo a la plancha con mojo y cachelos, y acabamos con un espectacular soufflé de merengue italiano con limón. ¡Todo acompañado de un vino tinto Vanat tinta de toro 2020! Y sí, el precio rondó los 85 euros por persona, pero créeme que vale cada céntimo. El servicio fue de lujo, especialmente con ese camarero que apodaban “El Gallego”, aunque nunca supimos cómo se llamaba.

Lo que te va a flipar de Alabaster es que, aunque está en Retiro y es elegante, sigue teniendo ese toque familiar y acogedor. Las mesas son amplias, con manteles blancos impecables, y puedes ver que están bien organizados. A pesar de tener un par de eventos familiares cuando fuimos, la intimidad no se perdió. La atención fue exquisita, desde el jefe de sala hasta el sumiller, todos atentos a esos pequeños detalles que marcan la diferencia.

Ahora, sobre el menú degustación de Alabaster, es un sí rotundo. Lo montan con lo mejor del producto gallego, mezclando técnicas modernas y tradicionales. Por eso, cada plato cuenta una historia y te deja con ganas de más. Además, es perfecto si quieres disfrutar de algo especial y variado, ideal para dos o incluso para celebrar con amigos. ¡No te lo pienses más!

Es necesario hacer una reserva para visitar Alabaster

Bueno, sigamos con lo de Alabaster. La verdad es que le he dado varias oportunidades, y a pesar de que es un sitio que tiene su encanto y no está mal, siento que siempre le falta algo. No sé si es que voy con muchas expectativas o qué, pero por los precios que manejan, que andan en 60-70 € por persona, espero un poco más, ¿no crees? El servicio es un 5 de 5, eso no se discute, el personal es súper atento y amable, siempre con una sonrisa, y eso se agradece un montón.

La última vez que estuve allí, la comida estuvo decente. Recuerdo el huevo con níscalos, que estaba bien presentado, aunque le echaron un poco de exceso de vinagre que me tapó el sabor de las setas. Pero lo que sí me flipó fue el mero, ese estaba muy bueno, con la piel crujiente que le daba un toque brutal. Y el vino, que elegió María, estuvo bien seleccionado, lo que marca la diferencia. La vez anterior, la elección de vinos fue un desastre, así que ya ves, el tema de la bebida siempre está ahí, como una espinita.

En cuanto al ambiente, bastante tranquilo y agradable, perfecto para una cena relajada. Ahora, sobre la cuestión de las reservas, yo diría que es mejor que sí. Aunque no es un lugar que se llene hasta los topes, para asegurarte de que no te quedas sin mesa, más vale que hagas la reserva. Así vas con la tranquilidad de disfrutar de la cena sin sorpresas.