Pizzcolabis

¿Buscas un sitio donde disfrutar de una buena pizza en Buitrago del Lozoya? Tienes que probar Pizzcolabis, una pizzería en la Calle del Matadero, 4C. Aquí se curte la masa a mano siguiendo la tradición italiana, lo que resulta en una base ligera y crujiente. Usan siempre mozzarela fresca y los mejores ingredientes, así que ya te digo, cada bocado es pura felicidad.

No seas la última persona en probar lo que tienen para ofrecer. La carta es chiquita pero su propuesta es deliciosamente contundente: no te pierdas su especialidad en pizzas, el laing y el provolone están para chuparse los dedos. Están abiertos de jueves a domingo, así que ya tienes plan para el finde. ¡Anímate, que el hambre no se espera!

Dónde se encuentra Pizzcolabis en Buitrago del Lozoya

¡Oye, si buscas una pizzería que te volará la cabeza, no busques más! Pizzcolabis es el sitio que necesitas visitar en C. del Matadero, 4C, 28730 Buitrago del Lozoya, Madrid. Te prometo que tampoco te vas a vaciar los bolsillos, con unos 10-20 € por persona comes de lujo. Las pizzas son de las mejores que he probado, y no lo digo a la ligera.

La pizza del Edén y la calzone son puro amor, te lo juro. Desde que entras, el olor a masa crujiente horneándose te atrapa y te hace querer pedir todo. Y lo mejor de todo, puedes ver cómo preparan la masa y luego la llenan con ingredientes frescos antes de meterla en el horno. ¡Es todo un espectáculo! En mi última visita, el 26/04/2025, repetimos y de nuevo todo fue genial. La atención es de 10, y hasta nos hicieron unas fotos chulas con nuestras camisetas de pizza. ¡Esos pequeños detalles cuentan!

Si te gustan las pizzas de mitades diferentes, ¡la cantábrica es una bomba! Y los precios, los más razonables que puedas encontrar. Aunque hay que decirlo, el sonido ambiente es un poco alto. Eso sí, no te preocupes, aún puedes tener una buena charla con tus amigos. Eso sí, un pequeño consejo: si todo lo que quieren es comer y salir, entonces Pizzcolabis es ideal.

Probé un montón de cosas, como la pizza DiManuelle, el provolone, y bueno, el tiramisú... este último no es un must, pero el resto fue de otro nivel total. Todo por unos 50-53 € que valieron cada céntimo.

Así que ya sabes, si estás en la zona de Buitrago del Lozoya, Pizzcolabis es la pizzería donde tienes que estar. La comida, el servicio y el ambiente son de 5 estrellas. ¡No faltes!

Qué especialidad ofrece Pizzcolabis

Mira, si estás buscando una pizzería que sepa lo que hace, Pizzcolabis es el sitio. Fuimos el domingo por la tarde y, en serio, ¡las pizzas están buenísimas! La masa es una maravilla, súper delgada y crujiente, parece casi una galleta. No son pesadas, así que puedes comerte varias sin sentirte un globo. Para una cena con amigos, el precio ronda entre 20 y 30 € por persona, así que no es un atraco a mano armada. Comida, servicio y ambiente, todo con un 4 de nota. Ah, y menos de 10 minutos de espera. Gratificante, ¿no?

El local tiene su rollo, es amplio aunque puede ser algo ruidoso. El personal es muy majo, te mantienen al tanto de los tiempos y no te dejan colgado si hay mucha gente. El precio es bastante razonable, te puede salir por unos 10 a 20 € por persona. Además, tienen unas opciones de cervezas artesanas que son la bomba. Puedes hacer combinaciones con las pizzas, ¡muy chido! La otra noche, probé unas tres y cada una era más buena que la anterior. Te lo juro.

Es perfecto para ir con la familia, incluso con peques, porque son súper atentos con los niños. Lo bonito es que llegan antes de las 8 y te dejan pasar aunque esté lloviendo. También es fácil encontrar aparcamiento gratuito cerca, así que no vas a andar buscando como loco. Y lo mejor: la especialidad de Pizzcolabis son sus pizzas con masa fina y una variedad de ingredientes que van desde lo clásica hasta combinaciones con frutas. Y, si eres fan de la cerveza, su opción de cerveza artesana de Bustarviejo es imperdible.

Cómo se prepara la masa de las pizzas en Pizzcolabis

Te cuento que hace poco nos escapamos a Buitrago del Lozoya y decidimos comer en la Pizzería Pizzcolabis. ¡Menuda elección! Las pizzas están riquísimas y artesanas, y lo mejor de todo, ¡las hacen estirando la masa al aire delante de ti! Eso es una auténtica experiencia, te lo juro. Sin duda, es una de las mejores pizzas que hemos probado . El servicio fue rápido, profesional y súper amable. Ideal para ir con la familia porque a mis hijos les encantó. Repetiremos sin pensarlo dos veces. ¡Gracias, Pizzcolabis!

La cena con la familia también fue insuperable. No había probado pizzas tan buenas desde que estuve en Italia. La masa fina, los ingredientes de calidad y el sabor... simplemente espectacular. Dejo las fotos para que vean lo que se pierden. Además, el trato fue genial, todo el staff muy amistoso. Si te da hambre, no dudes en pedir la Pizza de Nutella y Plátano o la Pizza 4 Quesos y no olvides probar el Provolone al Horno. ¡Te va a encantar!

Y, ojo, que este lugar es un excelente sitio. Fuimos guiados por las reseñas y, la verdad, no se equivocaron. Tienen masa fina y buenos ingredientes, y el tiramisú... ¡madre mía, está espectacular! Y aunque el local no es muy grande y no aceptan reservas, la atención es de 10. Ah, y está perfecto para dar un paseo después de comer. Recomiendo mucho este lugar, y sin duda vamos a volver.

Por casualidad entramos en esta pizzería y, la verdad, fue un gran acierto. El personal es muy majo y la comida... ¡ni te cuento! Las pizzas son hechas al momento y el Provolone está exquisito, además te lo sirven con pan de pizza. Y sí, los postres son artesanales, ¡una locura! Por cierto, aquí los perretes son bienvenidos, lo cual es un plus para los que nos gusta salir con nuestras mascotas.

Y respecto a la masa de las pizzas en Pizzcolabis, pues la preparan con un toque especial. Estiran la masa al aire justo delante de los clientes, lo que la hace aún más rica y única. Esa frescura y el hecho de hacerla al momento le dan un sabor que no puedes encontrar en cualquier lado. Así que ya sabes, si andas por ahí, no dudes en pasar y disfrutar de una buena pizza.

Los ingredientes utilizados en Pizzcolabis son frescos

La otra noche, nos pasamos por Pizzcolabis, y la verdad es que el sitio nos sorprendió. El ambiente es muy acogedor, ideal para ir con amigos o con la familia. Hasta esas noches de charla y risas, no te aburres, porque entre la decoración y la atención, todo se siente a tope. La camarera fue bastante amable y siempre atenta a que no nos faltara nada.

Y las pizzas, ¡madre mía! Están riquísimas, de esas que te hacen querer repetir cada día. Una que te recomiendo sí o sí es la de chocolate. Suena raro, pero la combinación es brutal. También tienen ensaladas que no están nada mal y varios picos para acompañar, así que no te quedas corto. Si te gusta la cerveza, también hay algunas artesanales para disfrutar con la comida.

He escuchado comentarios de que el servicio podría mejorar, como que a veces se pasan de lentos o no ponen platos, pero la verdad, si la pizza es buena, bien vale la espera. Además, el precio por persona no es una locura, ronda entre 20 y 30 €, lo que está genial para todo lo que ofrecen.

Y hablando de precios, cuando fuimos en un día de mercado medieval, a pesar de que el lugar estaba a reventar, el servicio no se resintió. Nos trajeron nuestras pizzas rápidamente y estaban increíblemente buenas. Por cierto, para los que no están convencidos de pararse en Buitrago, aseguro que este sitio es un paso obligado. Quienes lo conocen, saben que es un lugar que no te puedes perder.

En cuanto a la frescura de los ingredientes, puedo decir que en Pizzcolabis están al tanto de eso. La calidad de las pizzas y el trato que recibimos reflejan que se preocupan por lo que sirven. Así que, sin duda, si decides darte una vuelta por ahí, no te arrepentirás. ¡Vuelvo cada vez que tenga la oportunidad!

Qué tipo de mozzarella utilizan en sus pizzas

La verdad es que Pizzcolabis es un lujazo de pizzería que no puedes dejar pasar si andas por Buitrago del Lozoya. Nos metimos ahí casi de casualidad y, ¡vaya experiencia! Desde que entramos, las pizzas artesanas de las que hablaban no decepcionaron. Además, el precio está de lujo: entre 10 y 20 € por persona ¡y te vas bien comido! La tarta de queso es un must, no me digas que no te lo advertí.

La atención fue de 10, los camareros son muy amables y parece que de verdad disfrutan de lo que hacen. Te sientes a gusto, como en casa. Nos tiramos por la prosciutto y la cantábrica, ¡estaban bien equilibradas, un sabor brutal! Y la cerveza artesanal que tienen... menuda delicia y el vino rioja de la casa que nos ofrecieron, ni te cuento. Además, hay buena música de fondo que se agradece para acompañar la comida.

El local está chido, bien decorado y con un ambiente acogedor. Tiene seis mesas grandes donde, por cierto, no tuvimos que esperar nada para ser atendidos. Hasta nos dejaron entrar con nuestro perrito, que es otra razón para volver. Si vas, no olvides probar el tiramisú, ¡es la guinda del pastel!

Y hablando de las pizzas, la mozzarella que usan es de buena calidad, así que no te esperes algo barato. Se nota en cada bocado. La masa, fina y crujiente, perfecta, sin ser pesadas. La relación calidad-precio es brutal. Vamos, que si vas a Buitrago, no hay excusa, Pizzcolabis es el sitio al que tienes que ir.

Cuáles son las características de la base de las pizzas de Pizzcolabis

Y bueno, siguiendo con el tema de Pizzcolabis, ¿qué te digo? Esta pizzería tiene un nivel de 5 estrellas, y no es por casualidad. Las pizzas son muy muy ricas, y lo mejor de todo es que el personal es súper amable. Si buscas salir a cenar y no quieres arruinarte, aquí puedes comer por 10-20 € por persona. ¡Es un chollo! Volvimos al día siguiente porque realmente nos volvió locos el sabor.

La calidad de la comida es brutal. Cada bocado de su pizza es una explosión de sabor que te deja pidiendo más. De hecho, hay un par de platos que no puedes dejar de probar: la Pizza del Eden y el Tiramisú casero. Este último es simplemente espectacular y, en serio, ni nos acordamos de sacar fotos porque no pudimos resistirnos a llenar la barriga de inmediato.

El ambiente de Pizzcolabis también es genial. Es un lugar amplio y cómodo, perfecto para ir en grupo o aunque sea en pareja. Te aseguro que aquí puedes charlar con tranquilidad, el nivel de ruido es bajo. Por si fuera poco, tienen cervezas artesanales que hacen que la experiencia sea aún más completa. La única advertencia sería que no se puede reservar y, a veces, hay que esperar por mesa, pero la calidad lo compensa.

Hablando de las pizzas, lo mejor es que son artesanas y hechas al momento. La base es gruesa y crujiente, pero no deja de ser ligera. Tienen opciones vegetarianas, así que si tienes a algún amante de las verduras en tu grupo, aquí hay pizzas solo de verduras que están de lujo. Resumiendo: vale la pena darte una vuelta por ahí.

Cuál es la propuesta gastronómica de la carta de Pizzcolabis

Mira, si te encanta la pizza, Pizzcolabis en C. del Matadero, 4C, 28730 Buitrago del Lozoya, Madrid es el lugar. Te hablo en serio, tienen 5 estrellas y la atención es top. El personal es super majo, te hacen sentir como en casa, y eso que yo soy un poco tiquismiquis con las pizzas. Pero, ¡vaya! La primera pizza que probé me dejó flipando. Tenía un montón de verduras frescas y se notaba la calidad de los ingredientes. Estoy convencido de que ese sitio va a ser mi nuevo refugio gastronómico.

No soy de exagerar, pero creo que es la mejor pizza que he probado en mi vida. En serio, si la atención es buena, la comida lo es aún más. Nos quedamos con ganas de probar más sabores, pero solo tienen dos tamaños: el mediano que tiene 8 raciones perfectas para compartir y luego la XXL, que es un bicho enorme. Si tienes hambre, no dudes, ve directo a la XXL.

Lo bueno es que las pizzas las hacen al momento, y es que no hay nada mejor que el aroma de una pizza recién horneada. La rústica y la pastoral son una verdadera delicia. La masa es fina, crujiente y bien hecha, justo como me gusta. Y hablemos de la cantidad de relleno y la combinación de sabores, ¡perfecta! Además, el ambiente está super cuidado, respetando la limpieza y las medidas de prevención. Las chicas que atienden son muy amables, siempre con una sonrisa y atentos a todo.

Ahora, ¿cuál es la propuesta gastronómica de su carta en Pizzcolabis? Básicamente, te ofrecen pizzas exquisitas con sabores variados y de excelente calidad. Las combinaciones son una locura, así que estoy seguro de que hay algo para todos los gustos. Si algún día te pasas por allí, no olvides probar esas pizzas que son de otro mundo. ¡Ya verás que no te arrepentirás!