Paschi Cocina Peruana

¡Ey, gente! Si están buscando un pedacito de Perú en Pozuelo de Alarcón, no se pueden perder Paschi Cocina Peruana. Aquí, el chef Jonathan Ordoñez, un crack formado en Le Cordon Bleu Perú, está detrás de los fogones, creando platos que son un abrazo al alma. Con su cocina, te levantas del sillón y te transportas a tierras peruanas sin salir de Madrid. Con una calificación de 4.6 sobre 5 en Restaurant Guru y más de 1400 reseñas, este lugar es un must si quieres probar el auténtico sabor peruano.

En Paschi no solo disfrutarás de las delicias tradicionales, sino que también te sorprenderás con innovaciones que miman los mejores ingredientes. La carta es pura magia, con 19 platos que deleitarán tu paladar, y te aseguro que el lomo es una fiesta en la boca. Además, si prefieres quedarte en casa, tienes el takeaway para disfrutarlo donde más te guste. Así que, ¿qué esperas? ¡Dale una oportunidad a Paschi y descubre por qué es un referente en la gastronomía peruana de Pozuelo!

Dónde se encuentra Paschi Cocina Peruana

¡Chicos! Si andáis buscando un plan diferente para cenar, tenéis que probar Paschi Cocina Peruana. Este lugar tiene un encanto que sorprende, y tranquilos, el servicio es atento pero sin ser pesado. Aquí la comida es una verdadera obra de arte, combina raíces de Perú con un toque moderno que encanta. Cada bocado es como un viaje. La comida tiene esos sabores auténticos que no son tan comunes, y os prometo que os van a transportar a otro lugar. ¡No os lo penséis dos veces!

Si es vuestra primera vez, no os podéis perder el menú Paschi. Es una experiencia completa y, además, el pisco sour que hacen está para chuparse los dedos. Pensad que el precio por persona oscila entre 70-80€, pero os aseguro que cada céntimo vale la pena. Este sitio ha ganado la puntuación de 5 estrellas en comida, servicio y ambiente. ¡Una locura!

He estado ya un par de veces y cada vez que voy salgo más enamorado de lo que estaba antes. ¡Es que es un espectáculo ver cómo cocinan! La combinación de sabores es tan idílica que te deja esperando ansioso el siguiente plato. Las camareras son súper amables y te explican cada plato como si te estuvieran contando un cuento. Además, me flipó el “Pisco de mango” que tienen, entra solo y es un amor de bebida .

Este lugar es un poco escondido, al lado de la Av de Europa, pero vale la pena buscarlo. Tiene un ambiente elegante, con ese toque de sofisticación que hace que os sintáis especiales. Lo único es que hay que estar atento a que el agua no caiga como si tuvieses un agujero en la mesa, ¡pero el servicio es tan pro que se encargan de todo! Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid. ¡No os arrepentiréis!

Quién es el chef de Paschi y cuál es su formación

Mira, si estás buscando un lugar donde la cocina peruana brille, Paschi Cocina Peruana en Pozuelo es el sitio. Desde que entras, sientes que te vas a llevar una buena experiencia. La comida es impresionante, y no lo digo a la ligera. Todo lo que probamos fue un auténtico descubrimiento, y el ceviche caliente… wow, que es probablemente el que más me ha flipado en la vida. Además, los chicos del servicio son un 10, siempre súper amables, explicándote cada plato con pasión.

Te cuento, fui a celebrar mi cumpleaños allí, y la atención fue de lujo. Nos hicieron sentir como reyes. Las croquetas de ají y los buns estaban para llorar de lo ricos que estaban. También probé el aji de gallina y el solomillo salteado, que no se quedan atrás. Y ni hablar de los postres, ¡simplemente deliciosos! No olvides el pisco sour, porque es un espectáculo total, la bebida que no puedes dejar pasar. La relación calidad-precio también es brutal, porque salimos muy bien y contentos por un rango de 50-60€ por cabeza.

El ambiente es otro nivel, muy bonito y decorado con un gusto increíble. Es un lugar donde te apetece quedarte a charlar y disfrutar. Así que si buscas un sitio con platos auténticos y de calidad, el menú degustación es top. Y, si tienes dudas, deja que el personal te asesore, porque son unos cracks. Para que te des una idea, aquí puedes probar desde ceviche de corvina hasta anticuchos y chaufa amazónico. Cada visita es una experiencia nueva, ya que renuevan la carta con frecuencia.

Sobre el chef, se llama José Luis, y tiene una formación que lo respalda bien. Se nota en cada plato que lleva ese toque especial, esa conexión con la tradición peruana. Así que, si quieres saborear algo de Perú en Pozuelo, Paschi es la opción más que perfecta. ¡Volveré seguro!

Qué tipo de cocina ofrece Paschi

Te cuento que estuve en Paschi Cocina Peruana en C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid, y la experiencia fue de 5 estrellas. Al principio llegamos un poco escépticos, ya que el sitio está medio escondido y solo había una mesa ocupada. Pero, oye, a nosotros nos va eso de probar en locales que no son de cadenas. Y qué bien hicimos en entrar. Desde el momento en que traspasamos la puerta, el ambiente fue un encanto total, el personal super amable y atento.

Y bueno, la comida… ¡exquisita! Un espectáculo. He estado en varios restaurantes peruanos, pero pocos son como este. El pisco sour y el ceviche eran de otro nivel, te transportaban directito a Lima. La verdad, no tengo nada negativo que decir. Un 10, sin dudas. La relación calidad-precio está muy bien considerando lo que te están ofreciendo. Y eso sí, si piensas ir, haz reserva, porque el sitio vale la pena.

La segunda vez que volvimos, nos lanzamos a probar el menú degustación. Y déjame decirte que fue espectacular. Picoteamos unos baos con cangrejo que estaban buenos, aunque me habría gustado un poquitín más de salsa. Luego, probamos el tiradito de pez limón, que estaba genial de sabor y bien condimentado, seguido de un ceviche con leche de coco que era una maravilla. Lo único que no me voló la cabeza fue el cebiche de pato, pero tampoco estaba mal. Los postres, ni se diga: un par de opciones que eran una locura, especialmente el de chocolate con brownie. Es un lugar que cuida cada detalle, desde la presentación hasta el sabor, y tiene opciones para todos, incluyendo a los alérgicos. Así que ya sabes, si quieres disfrutar de una buena experiencia gastronómica, ¡apunta este sitio en la lista!

Cuál es la calificación de Paschi en Restaurant Guru

¡Tío, tienes que probar Paschi Cocina Peruana! Volvimos después de 7 años y, la verdad, ¡madre mía! La evolución que han tenido es brutal. Desde los muebles hasta la cocina, todo ha mejorado a saco. La comida está refinada, se nota que tienen un enfoque en la calidad sin perder su esencia peruana. Mi mujer es intolerante a la lactosa y ni un problema para adaptar los platos del menú degustación. ¡Un 10 por eso!

El ambiente es acogedor y tranquilo, perfecto para una cena en pareja o con amigos. El servicio está al nivel: siempre atentos y el trato es genial, como el de la camarera peruana de 18 años que nos atendió, ¡un encanto! Nos explicó cada plato y no se volvió a quejar aunque le hicimos mil preguntas. Y, ojo, los precios están muy bien considerados. Nos dejamos aconsejar y al final con dos entrantes, tres platos y unos buenos piscos, salimos a unos 42 € por persona. Así que, recomendado a muerte.

Hablando de los platos, ¿te imaginas un ceviche de corvina y un ají de gallina que te sorprenden con la presentación? Pure magia. El chef, Jonathan Ordóñez, diplomado en Le Cordon Bleu Perú, le da un toque alucinado a cada plato. Y no puedo olvidar el suspiro limeño que reinterpretaron. En serio, todo nos encantó, y el servicio fue un 10 también.

¿Y la calificación de Paschi en Restaurant Guru? Pues, si me preguntas, se pasean con un 4 estrellas, así que ya te haces una idea de que están haciendo las cosas bien. ¡No te lo pierdas!

Cuántas reseñas tiene Paschi en Restaurant Guru

¡Qué te puedo decir de Paschi Cocina Peruana! La experiencia que tuvimos el 24 de julio fue simplemente increíble. La explosión de sabores en nuestro paladar fue una locura, y la presentación de los platos te deja con la boca abierta. Milagros, nuestra camarera, fue un amor, se notaba que sabía lo que hacía. Nos contó con detalles sobre cada plato y estuvo pendiente de nosotros en todo momento. De verdad, muy recomendables. Si decides ir, no dudes en probar el Ceviche de Corvina y las Croquetas de Ají de Gallina. Los precios rondan entre 30-40 € por persona, pero vale cada céntimo.

Y si buscas algo más elaborado, lánzate al menú degustación de siete pasos por 65 euros. La variedad que ofrecen es top. Desde el cebiche de corvina hasta la huatia de cordero, cada plato es una muestra de la riqueza de la cocina peruana, pero con un giro moderno que lo hace aún más especial. La atención del personal es otro punto a favor, siempre con una sonrisa y listos para ayudar. Estoy seguro de que vas a querer repetir esta experiencia.

La terraza es una pasada para disfrutar cuando el clima está bien. Los cucuruchos y los buns de cangrejo son un must y, si nunca has probado un ceviche caliente, ¡te va a volar la cabeza! El postre que nos trajeron ese día, con chocolate blanco y maracuyá, fue una joya que no estaba en la carta. Todo estuvo de lujo y el ambiente, perfecto. Para cenar aquí, puedes gastar entre 40-50 € por persona.

Y para los curiosos, Paschi tiene un montón de reseñas en Restaurant Guru, ¡más de 700! Con semejante calidad y servicio, no es de extrañar que la gente esté escribiendo sobre ellos. Así que ya sabes, si estás en Pozuelo de Alarcón, no te lo pienses. Paschi es el lugar.

Qué precio tienen los platos en Paschi

¡Mira, te cuento! En Paschi Cocina Peruana se come de maravilla y no estoy exagerando. Es un sitio que recién descubrimos y ya estamos pensando en volver ¡asiduamente! La comida está elaborada con cariño, usan buen producto y, lo mejor de todo, no te meten la sal como en muchos otros peruanos. Y el servicio es increíble, en un local bonito y con un ambiente tranquilo que te hace sentir como en casa. ¡De verdad, muchas gracias a todo el equipo!

En nuestra segunda visita, la cosa se puso espectacular. Probamos un menú de 45 euros por persona que estaba de lujo. La presentación de los platos era alucinante, y eso que solo lo con el menú. Un pisco sour para acompañar, y quedamos felices. ¡Los baos de cangrejo y el cebiche caliente envuelto en hoja de plátano que probamos estaban brutales! La atención del camarero era un plus, todo el tiempo atendiendo nuestras dudas con una sonrisa.

Sobre el menú degustación de 7 platos por 40€, no te quedas con hambre, te lo aseguro. Los platos son pequeños pero bien ricos. Sumando el pisco y el agua nos salió a unos 51€ por cabeza. No es lo más barato, pero vale cada euro por la atención y la comida. Cada bocado era todo un viaje, con esos deliciosos guiños a la gastronomía peruana.

Y ya si hablamos de calidad, el local tiene un toque acogedor, la decoración perfecta y el servicio es casi perfecto. Te sirven cosas como ceviche de corvina y esas croquetas de ají que son una locura. Al final, el precio ronda entre 40-60€ por persona dependiendo de lo que pidas, pero con lo que comes, te aseguro que sales más que satisfecho. ¡Tienes que ir, no te arrepentirás!

Cuántos platos hay en la carta de Paschi

Te cuento que estuve en @paschicocinaperuana en Pozuelo y, amigos, ¡es un 5 estrellas clarísimo! La propuesta del chef @jonathadreezeta es una mezcla de cocina peruana clásica con un toque que solo él sabe darle. Paschi significa "gratitud" en quechua, y eso es lo que sientes al probar sus platos. El servicio de sala es impecable, te hacen sentir como en casa. Y ni hablemos del Pisco bar, que lo tienen todo muy bien resuelto. ¡Una gastroeXperiencia Top!

Arrancamos con unas zamburiñas del valle sagrado que son, sin duda, de mis favoritas. Producto fresco y saborazo que flipas. Luego probamos los buns de cangrejo acebichado, que estaban buenos, aunque esperaba un toque picante. ¡Pero no te preocupes! Las ostras de cordillera son otro nivel, bien aliñadas y con un sabor que se queda contigo. Y el aperitivo de crema de zanahoria con quinoa roja y blanca fue un buen inicio también. ¡Ah! También hay que mencionar el pan y la mantequilla, que ¡vaya delicia!

El plato estrella fue el ceviche caliente. Te llevan un saquito de hojas de platanero con carbón, y al abrirlo, aparece una corvina semicocinada con un ají amarillo. ¡Brutal, men! La presentación y el sabor son de otro mundo. Luego, disfrutamos del tiradito de temporada, fresquísimo y con notas ahumadas, una auténtica belleza. El ají de gallina clásico con su toque crunchy de arroz inflado fue la bomba, y el solomillo salteado de caza lo traen con arroz para que lo mezcles. ¡Todo un festival!

Para el final, no te vayas sin probar el postre de guanábana y huacatay, con chocolate blanco y mascarpone. Una experiencia que nunca había tenido y que no olvidaría. En total, la carta cuenta con unos 20 platos, así que tienes donde elegir. Si te animas a visitar, ¡no dudes en pedir el ceviche caliente y las zamburiñas! C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid. ¡No te lo pierdas! ️✨

Qué platos destacan en la carta de Paschi

Y claro, hablemos de Paschi Cocina Peruana en Pozuelo. Este sitio ha logrado meterse en el corazón de quienes buscan una cena top. Salimos encantados, porque la experiencia fue de 10: un ambiente tranquilo, ideal para disfrutar. El servicio, puro amor, te hacen sentir como en casa. Decidimos probar el menú degustación de 7 platos por 40 euros, y ni te cuento los regalos que nos cayeron al inicio: unos aperitivos de mantequilla tostada y cremoso de patatas con pimientos. Es que ya empezamos con pie derecho.

Los platos, brutalmente presentados y explicados. Desde el ceviche de corvina hasta el ají de gallina con arroz inflado, todo estaba riquísimo. Y claro, no te puedes ir sin probar el limpiabocas de lima o la tarta de limón sobre crujiente de galleta. Además, un café que viene acompañado de un alfajor de dulce de leche. Y ojo, que hay un pisco tour que hay que probar. Por 8,5 euros la copa, es un lujo que te mereces.

Si buscas un sitio donde compartir buena comida, aquí es. Aunque la cuenta se puede subir, rondando entre 60 y 70 euros por persona, la calidad vale cada céntimo. La verdad es que al final te quedas con ganas de más, y eso es lo que pasa cada vez que vamos. Destacan, sin duda, platos como el ceviche de corvina, las croquetas de ají de gallina, y su ceviche caliente. Así que, si estás buscando buena cocina peruana en Madrid, ya sabes dónde ir. Repetiremos sin dudarlo.

Es necesario hacer reserva para comer en Paschi

Oye, si estás buscando un lugar que te vuele la cabeza con comida peruana en Pozuelo, no busques más, porque Paschi Cocina Peruana es el sitio. Este restaurante en la C. Oslo, 1, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid, es simplemente increíble. Está en la liga de los 5 estrellas: comida, servicio y ambiente son un 10. Aquí el nivel es alto, chavales, y el servicio es excepcional. Te tratan de lujo y siempre están al tanto de lo que necesitas.

La carta es un festival de sabores. No se te puede olvidar probar el ceviche de corvina, que está espectacular, y el aji de gallina, que está para chuparse los dedos. Vale, puede que no sea el más barato del barrio, pero la calidad se nota. Las bebidas son un poco carillas, un agua de un litro te sale a 4 euros, y lo mismo con la cerveza, así que tenlo en cuenta. Pero si lo que quieres es comer bien, aquí no te vas a quejar. Tienen menús que empiezan en 30 euros, así que a preparar la billetera. Calcula que te vas a gastar entre 40-50 € por persona para una cena que te deje satisfecho.

Ahora, hablando de la cantidad de gente que va, mi consejo es que mejor reserves. Este sitio se llena, y si quieres asegurarte de que no te quedas sin mesa, es la mejor jugada. Así que ya sabes, haz tu llamada y disfruta de una experiencia que definitivamente vale la pena. ¡No te arrepentirás!