Atelier Gastrobar

¿Buscas un lugar chido para comer en Madrid? No te pierdas Atelier Gastrobar, un pequeño paraíso en el Ensanche de Vallecas. Este sitio es famoso por sus platos de cocina española que rompen el molde. Aquí te esperan unos sabrosos calzones, un pastel de queso que te hará querer más, y un tataki de atún que está para chuparse los dedos. Además, el ambiente es acogedor, perfecto para esas tardes de invierno. ¡Te va a encantar!

Y ojo, que Atelier no es un sitio común y corriente. Se atrevieron a abrir durante la pandemia y han creado un espacio donde te hacen sentir como en casa, pero con un toque innovador en su oferta gastronómica. Aunque el local no es muy grande, las mesas están bien distribuidas y el equipo te atenderá con una gran amabilidad. Si pasas por C. Embalse de Pinilla, 53, no dudes en hacer una reservita al 91 912 30 25. ¡Prometido que no te arrepentirás!

Dónde se encuentra Atelier Gastrobar en Madrid

¡Tío, tienes que conocer Atelier Gastrobar! Este lugar es la caña. Está en C. Embalse de Pinilla, 53, Bajo Local A, Vallecas, 28051 Madrid. Te digo que he estado ahí no una, sino dos veces y siempre salgo con una sonrisa de oreja a oreja. Es un sitio pequeño, pero acogedor. Te atiende una familia super maja que te hace sentir como en casa. Te tratan de lujo y, en cuestión de comida, ¡no hay ninguna queja!

La estrella del lugar es el "Tomate Atelier". Imagínate: tomate fresco sobre gazpacho, con AOVE, ventresca de bonito y salsa de albahaca. ¡Espectacular! Y si eso no te convence, lo que pidas va a estar de fábula. Las raciones están bien, ni demasiado grandes ni pequeñas, así que no te quedas con hambre. Por unos 20-30 pavos por persona, la comida, el servicio y el ambiente se llevan un 5 estrella. Apúntalo bien: si vas, no olvides pedir la pasta casera si la tienen, ¡los raviolis con bogavante son para llorar de lo ricos que están!

Además, el ambiente es bastante tranquilo. Ideal para chillar con tus colegas o disfrutar de una cena romántica. El ruido no es un problema y la atención es rápida, aunque a veces solo hay un camarero sirviendo. Así que ten en cuenta esto si te mueres de hambre, pero vamos, sin esperas excesivas.

En cuanto a aparcamiento, no es que sea pan comido, pero si das una vuelta, seguro encuentras algo gratuito por la calle. Y si vas con niños, no hay drama: son más que bienvenidos. El sitio es un poco estrecho, pero se puede mover las mesas sin dramas para acceder con silla de ruedas.

Resumiendo, si no has ido a Atelier Gastrobar, ¡te estás perdiendo algo increíble! Así que, ¿dónde se encuentra? En C. Embalse de Pinilla, 53, Bajo Local A, Vallecas, 28051 Madrid. Hazte un favor y date una vuelta. ¡No te arrepentirás! ‍

Qué tipo de cocina ofrece Atelier Gastrobar

Mira, si todavía no has pegado una visita al Atelier Gastrobar en Vallecas, ¡te estás perdiendo de algo grande! Aquí no solo comes, es una experiencia que te deja con ganas de más. La comida tiene una presentación de 10, el sabor es brutal, y el servicio... pues ni te cuento, te tratan como a un rey. Si vas, saldrás bien satisfecho, no te va a faltar nada en el plato. Tienen un comedor acogedor y también una terraza perfecta para esos días que quieres respirar un poco de aire fresco mientras cenas.

Hablando de lo que puedes pedir, ¡tienes que probar el tomate relleno de ventresca! Esa cosa es un espectáculo. Y ni hablar de la pizza calzone o el sándwich de pastrami con pepinillos. ¡Puf! Pero el postre, amigo, ¡eso fue la bomba! La torrija con helado y manzana asada me dejó sin palabras. Precios súper asequibles, en plan de 10 a 20 € por persona dependiendo de lo que elijas, y si llevas ganas de un festín, a lo mejor estirando hasta 30-40 € puedes llevarte a casa una cena digno de un rey.

Además, la buena noticia es que no tienes que estresar tus neuronas pensando en dónde aparcar. Hay plazas libres de sobra y si tienes suerte, puedes encontrar aparcamiento en la calle gratuito sin complicaciones. El plus de que el sitio está a pie de calle hace que hasta con sillas de ruedas puedes acceder bien, aunque la entrada puede ser un pelín complicada.

Así que, ¿qué tipo de cocina ofrece Atelier Gastrobar? Pues, a grandes rasgos, se mueve en el mundo de la gastronomía cuidada, con platos que van desde el mar hasta la carnicería, todo con un toque fresco y sabroso. Aquí hay de todo para todos los gustos. Si quieres una cena que valga la pena, ya sabes a dónde ir. ¡Ánimo, que en la próxima quedada no se te olvide añadirlo a la lista!

Cuáles son algunos de los platos destacados del menú

Y bueno, si hablamos de Atelier Gastrobar en Vallecas, hay que decir que es un auténtico oasis de sensatez y amabilidad en medio del bullicio. La comida es buenísima, rica y sencilla, y te hace sentir como en casa. La chuleta de añojo es una maravilla, ¡tienes que probarla! Si no lo has hecho, ¡te lo estás perdiendo! Y no olvides el roastbeef y el tomate relleno, son, sencillamente, para morirse. Es un lugar donde siempre vas a querer volver y, por supuesto, dar las gracias a Daniela por su atención.

Aunque, claro, no todo es perfecto. Si vas con un grupo grande, prepárate para esperar un poco. Nos pasó que tardaron media hora en traernos las bebidas, y eso que éramos solo tres personas para unas pocas mesas. La comida y el trato estuvieron geniales, pero esa tardanza, al final, lo nubló un poco. Los tomates rellenos estaban muy buenos, pero un poco caros para lo que eran. Así que, aunque las raciones son algo pequeñas, los postres son hummmmm riquísimos. Así que, a pesar de los contratiempos, yo lo recomendaría.

De hecho, si buscas una buena relación calidad-precio, chicos, aquí no se puede pedir más. Con un grupo de 7, pedimos una ración cada uno, un par de postres y bebida, ¡y no te creas que salimos por mucho más de 20 euros por cabeza! Además, te ponen pan y aceite para picar de aperitivo. La atención fue buena y el servicio rapidísimo, así que, si un día quieres disfrutar de buena comida sin que se te dispare el presupuesto, Atelier es el sitio.

Así que, ¿cuáles son algunos de los platos destacados del menú? Pues, los tomates rellenos de ventresca, los torreznos ahumados, el rossy beef asado con puré de patata son un must. Y no olvidemos los postres, la burrata, el ravioli de bogavante y, por supuesto, esa impresionante chuleta añejo. Un detalle a tener en cuenta es que la atención y el ambiente también están a otro nivel, así que si no lo has visitado, ¡ve pronto!

Es Atelier Gastrobar un lugar adecuado para comidas en invierno

Y si buscas un lugar que te haga sentir en casa, Atelier Gastrobar es tu sitio. Este restaurante en C. Embalse de Pinilla, 53, Bajo Local A, en Vallecas, se lleva un merecido 5 estrellas. La comida es buenísima, y la cocinera le pone tanto amor a cada plato que realmente se nota. Yo no puedo dejar de mencionar lo sabrosas y tiernas que estaban las carnes, de verdad para chuparse los dedos. Además, esos sabores intensos que se sienten en cada bocado hacen que quieras volver sí o sí.

Y no solo la comida es top, también la atención. El que parece el dueño se desvive por cada cliente, te explica cada plato con detalle y está pendiente de que no falte nada. Eso se agradece un montón. La próxima vez que vaya, ya tengo en mente pedir ese tomate relleno de ventresca, la costilla y el roast beef, y no puedo olvidarme de su postre brioche que, créeme, estaba espectacular. De hecho, ya estoy pensando en cuándo volver a probar lo que no pude esta vez.

Ahora que hablamos de ambiente, si te gusta cenar al aire libre, la terraza es el lugar perfecto. Ambiente increíble, sobre todo al caer la noche. Hacen que cada cena sea súper casera y se nota que aquí la comida no es solo una dieta, es una experiencia. Los platos como el tataki de atún y el queso provolone son de otro planeta. Y con Mitchel al mando, seguro que te vas a sentir como en familia.

Y si te preguntas si Atelier Gastrobar es adecuado para comidas en invierno, yo diría que sí. Aunque la terraza es un golazo, el interior también tiene su encanto. El ambiente es acogedor, y con un buen plato en la mesa y el cariño del servicio, ¡ni te vas a dar cuenta del frío! Así que ya sabes, no dudes en acercarte, que vale la pena.

Cómo describirías el ambiente de Atelier Gastrobar

Mira, si vas a Atelier Gastrobar en Vallecas, te va a encantar. La comida es de 10, en serio. Ya he ido un par de veces y, aunque la primera no acerté con los platos del todo, disfruté mucho. En la segunda tuve un festín. El tomate relleno es un must: está para chuparse los dedos. Y no te olvides de los raviolis y la chuleta, que son otra maravilla. La camarera es un encanto, siempre con una sonrisa y un trato que hace que te sientas como en casa. ¡Definitivamente volveremos!

La última vez que fui, todo seguía igual de bien. Comida 5 estrellas, trato excepcional y el ambiente, aunque pequeño, es super acogedor. No te engañes por el tamaño del local, aquí se come de lujo. Precios ajustados, por unos 30-40€ por persona, sales más que satisfecho.

Eso sí, no todo fue perfecto en una de mis visitas, la calzone tuvo la masa un poco cruda y las alcachofas no estaban tan confitadas como esperaba. Aún así, el lugar tiene su encanto y, a pesar de esas pequeñas pegas, el buen trato lo compensa todo.

El ambiente de Atelier Gastrobar es casual y acogedor, un sitio que te invita a relajarte y disfrutar. Es el tipo de lugar que, al probar sus platos bien elaborados, sientes que quieres volver una y otra vez. La decoración es sencilla, pero con un toque coqueto que te hace sentir bien.

Qué medidas ha tomado Atelier Gastrobar para abrir durante la pandemia

Mira, si aún no has probado Atelier Gastrobar en C. Embalse de Pinilla, 53, te estás perdiendo de algo increíble. Este lugar es un restaurante/cafetería de 10. Los dueños son un amor y la comida está de lujo. No es que haya un montón de platos en la carta, pero lo que hacen lo bordan. La chuleta que preparan allí es una locura y no te puedes perder el tomate relleno, ¡es alucinante! Y si estás por la mañana, las tostadas que tienen con su pan casero son pura gloria. Ah, y el aceite picual de Jaén que venden es una delicia. Sin duda, ¡volveremos cada mes como un ritual!

La primera vez que fuimos fue todo un descubrimiento. La ensaladilla rusa que pedimos nos dejó flipando, está espectacular. Además, el equipo es súper majo y amable, hacen que te sientas como en casa. La terraza tiene un ambiente genial, perfecto para relajarse y disfrutar. Salimos de allí convencidos de que hay que volver, y también se llevaron un detalle con nosotros que fue un puntazo . Así que, si buscas un buen sitio para ir a cenar, te lo recomiendo al 100%.

Siempre que estamos en el Ensanche, ya sabes, Atelier es la parada obligada. El trato de los camareros es exquisito, se nota que les gusta lo que hacen. Aunque la carta no es muy amplia, tienes que estar tranquilo, porque todo lo que pidas te va a encantar. Y si te lanzas a probar las sugerencias fuera de carta, ¡es un acierto seguro! Ojo con los postres, que son una auténtica pasada, te dejan con ganas de más.

El local es pequeño pero con mucho encanto. La atención es super cuidada, aunque algunos platos pueden tener sus altibajos. A mí los torreznos no me convencieron mucho, pero el steak tartar estaba rico. Además, tienen una selección de vinos y vermut diferente que está genial. Un sitio acogedor donde llevar a tu mascota, lo que siempre suma, ¿no? El queso provolone estaba muy bueno, igual que la chuleta. Y no te olvides de la tarta de chocolate, ¡fluff y muy sabrosa! Por lo que se paga, que ronda entre los 20-30 € por persona, merece mucho la pena.

Y en cuanto a la pandemia, Atelier ha tomado medidas súper responsables. Se han adaptado para abrir, asegurándose de que todo esté en un ambiente seguro y agradable. Con un protocolo que cuida tanto a clientes como a su equipo, han sido un ejemplo en la zona. Así que, si buscas un buen plan, ya sabes dónde ir.

Es necesario hacer una reserva para visitar Atelier Gastrobar

Te cuento que Atelier Gastrobar es un pepinazo que descubrimos de casualidad y, la verdad, ha dejado una buena impresión. La comida, en general, está muy rica. Si buscas un lugar donde comer bien sin gastar una fortuna, aquí lo tienes. El servicio es rápido y eficiente. Los platos que más nos impresionaron fueron la ensalada de tomate y unos ravioles de bogavante con salsa de pistacho que son un verdadero 10/10. Además, por un precio de 20-30 € por persona, es todo un chollo.

Ah, y si eres de los que adora desayunar, este sitio también tiene lo suyo. Ya he ido varias veces gracias a unos colegas que me lo recomendaron y, ¡no me arrepiento! El café es genial y el trato del personal es maravillosa. ¡Y ojo, que también es pet friendly! Me molaría ir a probar más delicias de su carta, como el aguacate con queso feta y la tosta de pan tomate. Por unos 10-20 € por persona en desayunos, la calidad está asegurada.

El ambiente es acogedor, aunque no muy grande, pero la oferta gastronómica es interesante en el barrio. Lo que más me gusta es la gran amabilidad del equipo. La ensaladilla rusa y el roast beef son clásicos que no te puedes perder si decides cenar aquí, con un costo de 30-40 € por persona. ¡Te juro que saldrás de allí más que satisfecho!

Si te gusta descubrir nuevos sabores, esta es una opción que no puedes dejar pasar. El cariño que le ponen tanto a la comida como al servicio es evidente. Así que, si quieres probar el tomate relleno de ventresca, el tataki de atún o la burrata italiana, no dudes en hacerlo por unos 20-30 € por persona.

Y ya para cerrar, respecto a la pregunta de si es necesario hacer reserva… yo diría que no está de más. Aunque suele haber muchas plazas de aparcamiento y es gratuito, el lugar puede llenarse rápido, así que mejor asegúrate un sitio llamando con antelación. ¡Tú mismo!

Cuál es el número de teléfono para hacer reservas en Atelier Gastrobar

Así que te cuento, el otro día fuimos a Atelier Gastrobar, un sitio que nos recomendaron unos colegas y la verdad, ¡vaya acierto! Está en C. Embalse de Pinilla, 53, Bajo Local A, Vallecas, 28051 Madrid. El local es pequeño, pero muy a gusto, con espacio entre las mesas. Además, tienen una barra y un stand lleno de bollos y pan que da hambre solo de mirarlo.

La cena estuvo brutal. Pedimos tomate atelier, carpaccio de pulpo y roast beef asado, todo alucinante. Y el postre... ¡madre mía! Una especie de torrija de pan brioche con helado de vainilla y caramelo, acompañada de pera confitada. Sencillamente espectacular. Con dos cervezas y agua, al final pagamos 58 euros entre cuatro. ¡Una ganga! Los camareros son super amables y están al tanto de todo. Sin duda, volveremos.

El ambiente es muy familiar, la gente anda feliz y conversando, es de esos sitios donde te sientes como en casa. Si quieres disfrutar, no puedes dejar de probar la burrata, ¡está de otro mundo! Y si te gusta el ceviche o el steak tartar, te van a flipar. Por cierto, si piensas ir, olvídate de la sorpresa. Haz reserva, porque a veces se llena. Ah, y hay bastante aparcamiento gratuito en la calle, así que no te preocupes por eso.

Y si te preguntas, ¿cuál es el número de teléfono para hacer reservas en Atelier Gastrobar? Pues aquí no tengo el número exacto, pero es un sitio tan bueno que te animo a que busques su contacto en la red. No te lo pierdas, te encantará!

Hay opciones vegetarianas o veganas en el menú de Atelier Gastrobar

Te digo, Atelier Gastrobar, en Vallecas, es una auténtica joya. 5 estrellas se queda corto, porque lo que comimos fue una verdadera sorpresa. El dueño es un tío majísimo, siempre atento y con ganas de recomendar lo mejor. No te vayas sin probar el tomate a la ventresca y esos raviolis de pistacho y bogavante. ¡Brutales! Y lo mejor de todo, el precio es bastante decente, entre 20 y 30 € por persona.

La verdad es que la celebración que tuvimos fue genial, y todo estaba exquisito. La atención del camarero (que también creo que es el dueño) fue de 10. Se nota que tiene pasión por lo que hace. Los entrantes, como el tomate relleno con ventresca y la burrata, estuvieron para chuparse los dedos. Y de segundos, los raviolis de rabo de toro (un clásico fuera de carta) y las carnes que pedimos fueron otra historia. ¿De postre? Un cremoso de chocolate y un pan brioche con melocotón que parecía una torrija. ¡Volveré sí o sí!

El ambiente es tranquilo, se puede conversar sin problemas, y además no tuvimos que esperar para que nos sirviesen. Las plazas de aparcamiento son otra ventaja, hay un montón de espacios libres, así que ¡no hay excusa para no ir!

Y sobre lo de las opciones vegetarianas o veganas, te cuento que tienen algunos platos que se adaptan. Aunque no está lleno de opciones, seguro encontrarás algo rico para disfrutar. ¡Así que no dudes y anímate a visitar Atelier Gastrobar, no te vas a arrepentir!